主题餐厅,顾名思义,就是有主题性的餐厅。与一般餐厅相比,主题餐厅针对特定的消费群体,不单提供饮食,还提供以某种特别的文化为主题的服务。餐厅在环境上围绕这个主题进行装修装饰,甚至食品也与之相配合,营造出一种特殊的气氛,让顾客在某种情景体验中找到进餐的全新感觉。
主题的营造题材十分丰富,从社会文化、风土民俗、自然景观、历史文化等方面,把餐饮和人们的生活联系在一起,通过设计手法营造某种类型的主题餐厅,使人们在舒适的环境中用餐,以满足人们心理和情感的需求。随着现代人生活节奏的加快,人们追求个性、轻松、舒适环境的要求也随之增高,酒吧、餐厅、茶室等类型的餐馆都更加重视主题氛围的营造。