【五香肉的做法】五香肉丝的做法 五香肉怎么做

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炸五香肉的做法：
【主料】猪肉适量
【调料】色拉油适量、食盐4克、酱油适量、葱5克、姜5克、花椒(水)适量、料酒适量、淀粉适量、白糖2克

步骤：
1.猪肉切薄片，加入除淀粉外的所以调料腌20分钟，加淀粉调匀（均匀的裹一层）；
2.油烧7成热，浆好的肉片展开放油里炸，炸至浮起捞出；
3.等所有肉片炸好，再把油温烧到8成热复炸一遍，到表面酥脆。
猪肉 豫菜 五香 西安市 菜系/中餐
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