导语:烙糕是是一种汉族小吃。承德人用当地所产谷米磨成面,再经烙制而成的具有浓厚香土气息的传统风味食品。它与年糕、豆包、煎饼一起被誉为“吉祥四糕”每当腊月农闲季节,承德山区百姓便家家户户做烙糕。做好的烙糕外焦内嫩、味香适口。本次小编给大家分享烙糕的做法,赶紧来学习吧!
烙糕的做法:
【主料】玉米面(黄)适量
【辅料】韭菜适量
【调料】白糖适量、碱适量、植物油少许、水适量
步骤:
1.烙糕锅烧热后,放置少许食油;
2.然后将发酵的玉米面中放水、糖和碱进行搅拌,搅好后取一勺放置锅中;
3.一分钟后,将韭菜与鸡蛋合制而成的馅放置烙糕子上面,待片刻即可食用。