【花生小豆腐的做法】花生小豆腐怎么做 花生小豆腐的家常做法
导语:花生是全世界公认的健康食品,在我国花生被认为是“十大长寿食品”之一。中医认为花生的功效是调和脾胃,补血止血,降压降脂。其中“补血止血”的作用主要就是花生外那层红衣的功劳。本次小编给大家带来花生小豆腐的做法,供大家学习!
花生小豆腐的做法:
【主料】带红皮的花生150克、白菜芯100克
【辅料】花椒5克、盐3克、清水250克、葱10克、黑芝麻(可选用)少许
步骤:
1.花生放在一个容器里,倒入清水可以没过花生的表面,泡30分钟。泡好后,容器表面罩上保鲜膜,放在微波炉里加热3分钟;
2.加热后的花生表皮微微胀起。这时候从容器里捞出花生,装在厨房用的搅拌机里,再在搅拌机里加入50克清水,或参照家里搅拌机的说明书加入适量的清水。盖紧整理盖儿,把花生搅拌成浆汁;
3.将搅拌机里的花生浆直接倒入一个干净的容器里,不用过滤花生碎末。放在一旁待用;
4.在一个干净的锅里加入搅拌好的花生浆,这时候液体的表面漂浮着很多花生浆的泡沫;
5.开中火熬煮,烧开后转小火。煮好的花生浆粘稠度和玉米糊类似。盛在碗里即可食用,也可按个人喜好撒少许黑芝麻粒,当地人称之为“花生小豆腐”。