海带,又名昆布,叶片似宽带,梢部渐窄,海带通体呈橄榄褐色,干燥后变为深褐色、黑褐色,上附白色粉状物。海带素有“长寿菜”、“海上之蔬”、“含碘冠军”的美誉,从营养价值来看,是一种保健长寿的食品。五花肉炖海带是一道既美味又营养的菜品,那么五花肉炖海带怎么做呢?一起来看看五花肉炖海带的家常做法吧。
做法
- STEP 01
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五花肉切小块焯水
- STEP 02
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把锅烧热放入焯水的肉
- STEP 03
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加入大料、干辣椒一起煸炒,至肉微黄
- STEP 04
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加入糖、料油、酱油煸炒
- STEP 05
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倒入开水,没过肉
- STEP 06
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加入葱姜。烧开转小火煮至20分钟
- STEP 07
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海带提前泡发洗净
- STEP 08
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加入海带和盐搅拌均匀继续小火烧炖
- STEP 09
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烧炖至汤汁收干,海带软烂即可