卤面的家常做法 卤面怎么做

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用料
做法
STEP 01
将猪瘦肉切成丝状,香菇切成丝状,鸡蛋磕入碗中打散。
STEP 02
炒锅放旺火上,舀入熟猪油烧热,下葱、姜、蒜末煸香,并下肉丝、虾仁、香菇、黄花菜略炒,放入肉清汤烧沸。
STEP 03
下味精、精盐,用湿淀粉调成卤汁后加入蛋液即可。
STEP 04
炒锅置旺火上,加水烧沸,放入熟面条氽热捞起,装入汤碗中,淋上调好的卤汁,撒上香油、油葱、胡椒粉即可。
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