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【炝肉的做法】炝肉怎么做好吃
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炝肉的做法:
【主料】猪里脊肉
【配料】盐、糖、味精、酱油、淀粉、芥蓝菜叶
步骤:
1.最好选用质地柔嫩的猪里脊肉,再用木槌打烂肉块,切成细丁;
2.把切好的肉丁放入拌有盐、糖、味精、酱油的盘中腌制,待入味后取出;
3.把肉丁均匀地沾糊上好的淀粉,然后倒入滚沸的汤水里;
4.掌握火候,入锅15分钟即可。芥蓝菜叶是用高汤氽过,切细的加进去,菜色鲜生青翠。
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