琥珀冬瓜怎么做琥珀冬瓜的做法

琥珀冬瓜是一道浙江或河南的汉族传统名菜，属于浙菜系或豫菜系。营养价值丰富，做法简单，清香鲜滑，入口即化，味道比较清淡，很能体现杭州夏季菜肴的特点。那么琥珀冬瓜怎么做呢？下面就一起来看看琥珀冬瓜的做法吧。

用料

小冬瓜 半块
橙子一个
食用盐适量
白糖适量
白醋适量

做法

STEP 01: 冬瓜洗净，去皮﹑去瓤备用

STEP 02: 冬瓜切成1.5cm左右的小方块

STEP 03: 用刀削掉方块冬瓜的四角和棱角

STEP 04: 修改成圆球的形状

STEP 05: 依次切完所有的冬瓜

STEP 06: 冬瓜球放开水中焯

STEP 07: 焯至断生爽脆，捞出沥去水，放碗中

STEP 08: 冬瓜球中加入1/4匙盐，1/2匙糖

STEP 09: 倒入适量白醋

STEP 10: 把橙子榨汁，倒进去

STEP 11: 用勺子搅拌均匀

STEP 12: 包上保鲜膜，放入冰箱冰镇两小时左右，取出即可食用

小贴士

1、冬瓜球也可以用挖球勺来挖成一个个小圆球

2、冬瓜焯水的时候，呈透明状即可，切不可久煮

3、一定要放入冰箱内长时间冰镇，使冬瓜球慢慢渗透入味，增加脆感

名菜/菜谱食谱冬瓜家常菜菜系/中餐豫菜

关联文章推荐

加载更多

网站提醒和声明

本站为注册用户提供信息存储空间服务，非“MAIGOO编辑”、“MAIGOO榜单研究员”、“MAIGOO文章编辑员”上传提供的文章/文字均是注册用户自主发布上传，不代表本站观点，版权归原作者所有，如有侵权、虚假信息、错误信息或任何问题，请及时联系我们，我们将在第一时间删除或更正。申请删除>> 纠错>> 投诉侵权>> 网页上相关信息的知识产权归网站方所有(包括但不限于文字、图片、图表、著作权、商标权、为用户提供的商业信息等)，非经许可不得抄袭或使用。

提交说明：快速提交发布>> 提交美图地址>> 注册登录>>

踩

加载更多

琥珀冬瓜怎么做 琥珀冬瓜的做法

琥珀冬瓜怎么做琥珀冬瓜的做法