焦糖蛋奶布丁怎么做好吃焦糖蛋奶布丁的家常做法

焦糖蛋奶布丁是一道甜品，喜欢吃甜食的人不容错过的一款美食，入口即化，口感丰富。那么你知道焦糖蛋奶布丁怎么做吗？这篇文章会为大家介绍，感兴趣的朋友就一起来看看吧！

用料

鸡蛋 3个
纯牛奶 250毫升
饮用水 30毫升
细砂糖 150克

做法

STEP 01: 小奶瓶用沸水消毒备用；

STEP 02: 将100克白糖放入奶锅中加入30克清水；

STEP 03: 小火煮开，熬至汤水浓稠，糖浆变成棕褐色后立即关火。不要熬过头哦，否则容易凝固；

STEP 04: 熬好的焦糖倒在瓶子里或者模具中；

STEP 05: 将牛奶用小火煮开；然后加入50克细砂糖，搅拌均匀后，放置一旁冷却；

STEP 06: 鸡蛋用手动打蛋器打匀；倒入冷却的牛奶（冷却至牛奶温温的手感就行），搅拌均匀；

STEP 07: 然后过筛沥去杂质，静置二十分钟左右；

STEP 08: 布丁液倒入瓶子中；放在加满清水的烤盘上；

STEP 09: 烤箱中层，150度，上下火，烤60分钟，直到布丁凝固即可。

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