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用料
黄花菜
300克
腰果
50克
尖椒
1个
红尖椒
1个
猪里脊肉
300克
食用盐
5克
姜粉
5克
做法
STEP 01
新鲜黄花的处理,把新鲜黄花的花蕊全部摘掉,就可以去掉大部分的秋水仙碱了;
STEP 02
再把去掉花蕊的黄花放在淡盐水中浸泡30分钟;
STEP 03
先把腰果炒到微黄盛出,再热锅爆香姜粉,划入肉丝,肉丝变色后加入青红辣椒丝大火翻炒2分钟;
STEP 04
加入新鲜黄花翻炒1分钟,加盐调味;
STEP 05
最后加入腰果拌匀出锅。
黄花菜
蔬菜
炒
冬季蔬菜
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