扁豆焖饭的做法:
【主料】大米200克、扁豆500克
【辅料】猪肉80克、老抽15毫升、蒜末20克、食盐5克、玉米油20毫升、葱15克、清水300毫升、蒜3瓣
步骤:
1.准备好200克大米、500克扁豆、葱姜和一块猪肉;
2.大米清洗两遍倒入电饭煲内,加入300毫升清水;
3.盖盖子插电源,选灶烧饭、标准、长粒米按开始键,电饭煲开始工作;
4.将扁豆洗干净切小块,猪肉切块,葱、姜切碎;
5.炒锅烧热加入玉米油,油热之后加入猪肉煸炒;
6.猪肉变色后加入葱、姜爆香,然后加入切好的扁豆翻炒;
7.待扁豆变色加入5克盐,加入15毫升老抽翻炒均匀盛出;
8.等到电饭煲进行到充分沸腾时,打开锅盖,将煸炒好的扁豆倒进去,铺平,盖上盖子,剁一些蒜末备用;
9.等到电饭煲停机提示音响起之后再焖十分钟关掉电源,打开盖子将蒜末倒进去;
10.用自带饭铲将米饭、扁豆和蒜末翻匀即可开吃。