豌豆苗是一种蔬菜，是以蔬菜豌豆的幼嫩茎叶、嫩梢作为食用的一种绿叶菜。豌豆苗营养丰富，含有多种人体必需的氨基酸。其味清香、质柔嫩、滑润适口，色、香、味俱佳。营养价值高和绿色无公害，而且吃起来清香滑嫩，味道鲜美独特，用来热炒、做汤、涮锅都不失为餐桌上的上乘蔬菜，倍受广大消费者的青睐。上汤豌豆苗怎么做好吃？
做法
- STEP 01
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蘑菇切小块，火腿切细条，蒜切片；
- STEP 02
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锅里放油，小火炒出蒜香；
- STEP 03
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放入蘑菇和火腿，翻炒2分钟；
- STEP 04
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放入豌豆苗，翻炒至豆苗微微变软；
- STEP 05
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准备高汤，倒入高汤（能盖过豆苗就行），滚开后放入适量盐即可。
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