荠菜煎蛋饼的做法 荠菜蛋饼怎么做好吃

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荠菜,是一种人们喜爱的可食用野菜。荠菜,具有很高的药用价值,具有和脾、利水、止血、明目的功效,常用于治疗产后出血、痢疾、水肿、肠炎、胃溃疡、感冒发热、目赤肿疼等症。荠菜营养价值很高,食用方法多种多样,荠菜与鸡蛋做煎蛋饼,别有一股清香在唇间。下面一起来看看家常荠菜煎蛋饼的做法。
用料
做法
STEP 01
准备材料,荠菜择洗干净;
STEP 02
开水锅里滴几滴油再加少许盐,将荠菜用沸水绰烫一下;
STEP 03
攥干水分后,切成碎末;
STEP 04
荠菜里打入3个鸡蛋,再加入切碎的葱、加适量盐,搅拌均匀;
STEP 05
平底锅里加油烧热,倒入荠菜鸡蛋液;
STEP 06
一面煎熟后翻面煎至金黄色即可;
STEP 07
切或不切装盘盛出。
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