1.菜心、荷兰豆、新鲜香菇清洗干净；
2.水中加少许盐和油，烧开焯烫菜心和荷兰豆，1分钟即可，菜心捞、荷兰豆出过凉；
3.香菇切块开水焯3分钟左右，捞出过凉；
4.锅中放油，烧热下香菇翻炒片刻；
5.倒入菜心和荷兰豆一起翻炒1分钟，喜欢吃软的可以再炒一会；
6.加蚝油，糖，根据个人口味加盐翻炒下即可出锅；
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