导语:蒸鸭蛋是一道家常菜肴,鸭蛋营养丰富,富含脂肪、蛋白质及人体所需的各种微量元素,易被人体吸收,咸味适中,老少皆宜。本次小编就给大家带来蒸鸭蛋的做法,一起来看看吧!
蒸鸭蛋的做法:
【主料】鸭蛋 300克
【辅料】盐2克、味精1克、酱油1克、小葱15克
步骤:
1.将鸭蛋打碎在一个小盆里,放少许盐和味精,用筷子打匀;
2.然后一边加水,一边继续用筷子搅拌;
3.水最好是隔夜的热水或是温开水,想加多少水就加多少水,可以加满小盆;
4.只是一定要搅拌均匀,然后把上面的浮沫用小勺撇去;
5.可以切些葱末洒在上面,也可以不放,然后上锅蒸;
6.熟后加酱油和香油,就可以享用了;
7.如果怕煮老了,最好在小盆上扣个盘子,就不会出现蜂窝状。