【酸辣粉的做法】酸辣粉怎么做好吃 酸辣粉的家常做法

酸辣粉的做法：
【主料】红薯粉丝1小捆
【辅料】花生20克、黄豆20克、香菜5根、鸡汤1份、鸡肉250克、油菜250克、食盐1茶匙、醋少许、鸡精少许、料酒1茶匙、老抽1茶匙、香油3滴、花椒油1/2茶匙、辣椒油1/2茶匙

步骤：
1.备好材料，红薯粉加适量的水提前泡一下；
2.泡好后开火把红薯粉煮熟，最后加入油菜煮下，在冷水里过下水；
3.花生在锅中炸下，黄豆在锅中炒香炒熟；
4.花生米剁碎，香菜切碎，肉切小丁，锅中倒入肉末翻炒；
5.倒入老抽，料酒继续翻炒均匀，锅中倒入鸡汤煮开；
6.倒入肉末，加入盐，花椒油，辣椒油，醋，香油，鸡精少许调味；
7.吃的时候浇入汤汁和花生碎，香菜，黄豆，醋，辣椒油即可。