蔓越莓面包布丁怎么做好吃蔓越莓面包布丁的家常做法

蔓越莓面包布丁，面包丁浸在滑润奶香的布丁液中，经过烤制，表皮香脆，内馅香滑，奶味十足，还有蔓越莓干酸酸甜甜的口感。那么你知道蔓越莓面包布丁怎么做吗？这篇文章会为大家介绍，一起来看看吧！

用料

白吐司 3~4片
蔓越莓干 50g
鸡蛋 3个
牛奶 300ml
白砂糖 60g
香草粉 1/4t

做法

STEP 01: 面包切丁状备用(大小块依个人喜好)。

STEP 02: 鲜奶细白砂糖稍微加热，将糖拌至溶化(鲜奶油可在此时同时加入)。

STEP 03: 将面包丁铺在焗烤皿里，并撒上蔓越莓干。

STEP 04: 鸡蛋打散，加入香草精拌均匀。

STEP 05: 将鲜奶徐徐冲入蛋液中，一边搅拌均匀。

STEP 06: 将搅拌均匀的奶蛋液再过滤出来，过滤出杂质的奶蛋液，口感更细致。

STEP 07: 将奶蛋液倒入铺满面包丁的焗烤皿中(8分满)。

STEP 08: 静置约5分钟，让面包丁吸收布丁液，可稍微以汤匙压一下，让布丁液吸收更均匀。

STEP 09: 烤箱预热后，烤皿排入烤盘中，倒入1碗温热水，隔水烘烤。

STEP 10: 以165~170度C烤约20~25分钟。烘烤时间须依烤皿的大小，再调整时间。

小贴士

这面包布丁分量依烤皿大小不同，约2~4人份。配方里的糖甜度刚好不是很甜，不加糖也可以，食用时可搭配果酱一起吃也OK。

加入的果干种类可随个人喜好决定，或不加亦可。果干用兰姆酒或其他莓果类的酒泡过再用更佳。

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