茄汁虾皮菜花怎么做茄汁菜花的做法

菜花性凉、味甘；可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃；主治久病体虚、肢体痿软、耳鸣健忘、脾胃虚弱、小儿发育迟缓等病症。菜花含有许多强大的营养素，能起到抗氧化、抗发炎和排毒的作用，同时，菜花的能量很低，膳食纤维很高，是当之无愧的健康明星。茄汁虾皮菜花香甜可口，酸爽开胃，老少咸宜，是一道简单又方便的菜式。下面一起来看看茄汁菜花的做法。

用料

花菜 1/4朵
虾皮适量
番茄酱适量
食用盐少许
玉米油少许
大蒜 1瓣

做法

STEP 01: 干小虾皮提前10分钟浸泡至软；

STEP 02: 蒜切成小颗粒，待用；

STEP 03: 菜花洗净，掰成小朵；

STEP 04: 炒锅中加入少许玉米油烧热，倒入蒜粒爆香；

STEP 05: 加入菜花，翻炒片刻；

STEP 06: 再加入半碗水，盖上锅盖，稍焖一会儿；

STEP 07: 待菜花颜色变浅，倒入小虾皮，翻炒均匀；

STEP 08: 加入番茄酱，翻炒均匀；

STEP 09: 最后下入少许盐调味，即可。

虾皮酸甜花菜口味咸鲜味

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