芒果布甸怎么做？芒果布甸是以芒果、鸡蛋为主要市场制成的一道美食。食用芒果具有清肠胃的功效，对于晕车、晕船有一定的止吐作用。芒果中含有大量的维生素，经常食用芒果，可以起到滋润肌肤的作用。芒果布甸作为一道甜品，受到很多女孩的喜欢，如果学会了芒果布甸的做法，想吃的时候就可以自己在家里做啦！
做法
- STEP 01
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吉利丁倒入12毫升水中融化。
- STEP 02
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芒果果肉用料理机打成泥，如果甜度不够，可以适当加些糖量。
- STEP 03
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小奶锅中倒入牛奶和白砂糖，小火加热至沸腾，溶解白砂糖。
- STEP 04
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将锅子从炉火上取下，带降温至60-80度时，倒入软化的吉利丁，用余热融化吉利丁。
- STEP 05
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将牛奶吉利丁液过滤，放一边冷却待用。
- STEP 06
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将芒果泥分3次加入到酸奶中，搅拌均匀。
- STEP 07
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将放凉的牛奶吉利丁液加入拌好的芒果泥中，拌匀。
- STEP 08
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鲜奶油打至7分发，将芒果泥加入其中，拌匀（鲜奶油打发时，可以加入其分量10%的糖，利于打发）。
- STEP 09
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将拌好的布丁液盛入容器中，覆上保鲜膜，放入冰箱冷藏，约需3小时就能凝固，若要完全凝固，则需要约半天时间。
- STEP 10
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冷藏好的布丁，取出后，撒上鲜芒果丁装饰，再淋上适量炼乳，就可以食用。
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