韩国传统节日或祭祀时不可或缺的料理,最主要的食材是粉丝以及各种蔬菜和肉丝,杂菜营养丰富,色泽多样,特别迎合中国人的口味,那韩式拌杂菜怎么做好吃?拌菜的特点是:取料广,操作方便,原料鲜嫩,口味清爽,有大酸大辣、咸酸、甜酸之分,能更多地保存主、辅料营养素,为配酒的佳肴。可以一起来学习一下韩式拌杂菜的做法。
做法
- STEP 01
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香菇,黑木耳用温水泡软后切成细丝。
- STEP 02
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菠菜洗净烫熟后切成5cm长的段。
- STEP 03
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洋葱、胡萝卜切成同等长的细丝。
- STEP 04
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大蒜切碎,牛肉切成5cm的长条备用。
- STEP 05
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粉条放入锅中煮熟后捞出晾凉,使粉条用剪刀剪短,倒入芝麻油拌匀。
- STEP 06
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锅中倒入油,油热后放入洋葱丝、牛肉丝等炒熟,盛出放凉备用。
- STEP 07
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将炒熟后的原料与粉条、菠菜段、小葱段、大蒜碎混合。
- STEP 08
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调入生抽、盐、白糖、撒上胡椒碎和白芝麻拌至即可。