导语:忌廉汤(chowder)是外国食品,做法也简单。就是在汤里放了奶油,使汤更浓稠,营养丰富,味道清甜可口。
忌廉汤的做法:
【主料】洋葱(1/4个)、土豆1(1/4个)、热狗(半条)、玉米粒(适量)、玉米粉(适量)
【辅料】蒜(1瓣)、鸡汤(1碗)、淡奶油(200ml)、牛奶(250ml)
步骤:
1.将土豆去皮切粒、洋葱切粒、热狗切粒、蒜切末待用;
2.起无油锅将玉米粉倒入锅内翻炒;
3.翻炒至微黄,盛起待用;
4.另起锅下适量黄油;
5.将土豆粒、洋葱粒、热狗粒、蒜末、玉米粒倒入翻炒至熟;
6.将所有材料倒入料理机内搅拌;
7.搅拌成糊状的玉米忌廉汤;
8.再将糊状汤倒到砂锅内煮至稀稠适中;
9.再下少许盐调味即可。