【新加坡美食】星洲炒米粉的做法 星洲炒米粉怎么做好吃

星洲炒米粉的做法：
【主料】干米粉
【辅料】韭黄、香菇、鱿鱼干、圆菇、胡萝卜、咖喱粉、辣椒粉、耗油

步骤：
1.香菇、胡萝卜切丝，圆菇切片，分别焯水；
2.干鱿鱼泡水去掉咸味焯水，韭黄切段；
3.干米粉泡温水20分钟以上；
4.油锅热后，放入蒜片，葱丝，辣椒粉，咖喱粉；
5.炒出香味后，放入韭黄段煸炒；
6.加入焯水之后的蔬菜和鱿鱼干翻炒片刻；
7.加入泡好的米粉，用筷子翻炒，加入稍许清水；
8.最后加入老抽，耗油，盐，鸡精调味即可。