三杯带鱼怎么做三杯带鱼的家常做法

带鱼富含脂肪、蛋白质、维生素A、不饱和脂肪酸、磷、钙、铁、碘等多种营养成分。带鱼性温，味甘，具有暖胃、泽肤、补气、养血、健美以及强心补肾、舒筋活血、消炎化痰、清脑止泻、消除疲劳、提精养神之功效。三杯带鱼味道独特香醇，做起来也简单，一起来看看三杯带鱼的家常做法。

用料

带鱼 1条
花生油 100克
食用盐 2克
面粉 30克
可乐 1/2杯
1小杯
料酒 1/2杯
八角 1个
干辣椒 3个
生姜 1块
大葱 1段

做法

STEP 01: 准备好原材料；

STEP 02: 带鱼去内脏洗净，切成段，每一段两面再划两刀，以方便入味；

STEP 03: 带鱼加入少许盐抓匀，腌制十分钟；

STEP 04: 生姜切成片、大葱切成丝；

STEP 05: 将带鱼均匀拍上面粉；

STEP 06: 锅内放入适量花生油，将带鱼炸至两面金黄捞出待用；

STEP 07: 将生抽、料酒、可乐调成汁；

STEP 08: 锅中留底油，爆香干辣椒、生姜、大葱、八角；

STEP 09: 倒入炸好的带鱼、调好的汁，小火焖煮十分钟，然后大火收汁即可。

带鱼鱼肉口味水产海鲜咸鲜味

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