杏仁西芹炒虾仁是一道美味而又健康的菜肴,西芹的脆爽,虾仁鲜嫩可口,杏仁微甜醇香,多种口感、多种层次巧妙集合在一起,不但清淡爽口,也能均衡饮食让大家的生活更健康。杏仁西芹炒虾仁,水嫩欲滴西芹配杏仁的一抹浅白、翠色散落在清白之间,虾仁的点缀其中,一口醇香,一口清香,如此清幽,如此踏实,带着复繁之味,又淡又浓!
做法
- STEP 01
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虾仁洗净,加盐、料酒抓匀,再加淀粉抓匀;
- STEP 02
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杏仁洗净,焯水捞出备用;
- STEP 03
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西芹洗净,切段,锅中放入清水,下西芹焯水捞出;
- STEP 04
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锅中放油,油热放入葱、姜末爆香,放入虾仁翻炒变色;
- STEP 05
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然后下入西芹翻炒几下;
- STEP 06
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将杏仁倒入锅中,翻炒均匀;
- STEP 07
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调入盐、香油、鸡精即可出锅。