1.把牛肉切片，用蚝油、黑胡椒粉拌均匀；
2.加香油拌均匀腌制20分钟；
3.姜切末；
4.把西兰花掰小朵，洗净；
5.焯烫西兰花1分钟左右捞起过凉水沥干；
6.热锅凉油，油热7成下牛肉滑炒变色捞起；
7.热锅凉油，油热8成，下姜末；
8.加西兰花，加盐，味极鲜翻炒2分钟；
9.加牛肉片，加鸡精，翻炒均匀即可。
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