导语:绿豆具有清热消暑、利尿消肿、润喉止咳及明目降压之功效。不但具有良好的食用价值,还具有非常好的药用价值,有“济世之良谷”之名。医学研究证明绿豆的确可以清心安神、治虚烦、润喉肿痛、改善失眠多梦等现象,还能有效清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积,防止心血管病变。海带:素有“长寿菜”的美誉,是含碘高的明星食物,其丰富的膳食纤维和胶质,具有排毒的作用。近年营养研究分析表明,多吃海带能减少辐射危害,具有抗辐射作用的。
绿豆海带糖水的做法:
【主料】绿豆、海带
【辅料】醋、冰糖、清水适量
步骤:
1.淘米水中滴几滴醋,干海带放入泡发;
2.清洗去除沙粒和表面脏污,再用清水漂净;
3.切细丝状入沸水中稍氽后捞出沥水备用;
4.绿豆淘洗干净,提前浸泡约20分钟;
5.砂锅一次性加足清水,大火煮开后,下绿豆;
6.砂锅内的水再次煮沸后,下氽水后的海带丝;
7.大火煲约15分钟,入冰糖转小火继续煲煮;
8.煲至绿豆软糯酥烂后,即可熄火。