家常榨菜肉丝面的做法榨菜肉丝面怎么做

榨菜肉丝面，咸香口味的面食。虽然食材简单，可却是几乎人人喜爱的一碗面条，清爽而开胃，更有甚者，说生病之后吃什么都没胃口，唯有这榨菜肉丝面，是可以一吃一大碗的。那么你知道榨菜肉丝面怎么做吗？这篇文章会为大家介绍，一起来看看吧！

用料

面条 100g
猪肉 60g
榨菜丝 40g
生抽 8ml
料酒 5ml
玉米淀粉 5g
白胡椒粉 2g
鸡精 3g
食用盐 3g
香葱适量
橄榄油适量
香油适量
饮用水适量

做法

STEP 01: 准备好主要食材；

STEP 02: 将猪瘦肉丝加生抽、料酒、玉米淀粉拌匀，腌制10分钟；

STEP 03: 榨菜丝放清水中浸泡10分钟，去除一些咸味；

STEP 04: 与此同时，将面条在锅里煮熟；

STEP 05: 过凉，盛入碗中；

STEP 06: 炒锅洗净置于火上，待锅热之后倒入适量的橄榄油；

STEP 07: 倒入腌好的肉丝煸炒；

STEP 08: 将肉丝用铲子拨散，炒至断生；

STEP 09: 放入浸泡好的榨菜丝；

STEP 10: 调入盐、鸡精、白胡椒粉，加水；

STEP 11: 加香油，制成榨菜肉丝卤，浇在煮好的面条上，撒上葱花即可。

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