什锦炒面怎么做好吃什锦炒面的家常做法

什锦炒面，颜色艳丽、气味芳香、口感滑润、咸鲜适中、材料多样、营养丰富。很多人感觉胃口不太好时，单一的面条很容易产生饱腹感，这道什锦面条，加入了蔬菜的爽口，清新解腻。那么你知道酱什锦炒面怎么做吗？这篇文章会为大家介绍，一起来看看吧！

用料

乌冬面 300克
牛肉 100克
水发香菇丝 80克
扁豆丝 100克
黄瓜 50克
胡萝卜 30克
红椒丝 25克
洋葱 50克
生姜 10克

做法

STEP 01: 先用盐、胡椒粉、黄酒、湿淀粉，把牛肉丝浆好；

STEP 02: 炒锅上火烧热，注入适量花生油滑散肉丝；

STEP 03: 然后下入洋葱丝和姜丝煸炒出香味儿；

STEP 04: 下入香菇丝和扁豆丝煸炒，扁豆丝煸炒到八分熟时；

STEP 05: 烹入黄酒和酱油炒匀；

STEP 06: 再倒入蚝油、鸡粉、胡椒粉调味，之后再下入胡萝卜丝、青椒丝等炒匀；

STEP 07: 最后倒入乌冬面快速翻炒均匀便可出锅码盘。

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