【五彩豌豆丁的做法】五彩豌豆丁怎么做好吃 五彩豌豆丁的家常做法
导语:豌豆味甘、性平,归脾、胃经,具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效。对脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等病症,有一定的食疗作用。
五彩豌豆丁的做法:
【主料】荷兰豆适量、胡萝卜适量、黄瓜适量、豆腐干(白)适量、香菇适量、彩椒适量
【辅料】食盐少许、香油少许、淀粉少许
步骤:
1.香菇泡发后,除豌豆外所有材料切成小丁;
2.浇一小锅开水,将豌豆倒入焯一分钟后捞出;
3.锅热倒油,下胡萝卜丁和香菇丁炒匀,倒入少许香菇水,焖煮2分钟;
4.之后倒入焯好的豌豆,黄瓜丁和彩椒丁豆干丁,调少许盐炒匀;
5.淋入少许水淀粉,待汤汁收浓,点入几滴香油即可。