1.准备好所用食材;
2.香蕉去皮切成圆片备用;
3.豆腐切成片,加入盐腌制2分钟;
4.取一碗加入淀粉、生抽、醋、糖和清水搅拌均匀成料汁;
5.把葱切成碎;
6.将豆腐片和香蕉片裹上蛋液;
7.再分别沾上淀粉;
8.入油锅煎炸至两面金黄,捞出沥油;
9.锅中留底油,爆香葱碎;
10.倒入料汁,烧至汤汁粘稠;
11.倒入煎炸好的豆腐和香蕉;
12.翻炒均匀即可。