杨梅果酱怎么做 杨梅果酱的做法

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杨梅有生津止渴、健脾开胃之功效,多食不仅无伤脾胃,且有解毒祛寒之功效。《本草纲目》记载,“杨梅可止渴、和五脏、能涤肠胃、除烦愦恶气。”杨梅果实、核、根、皮均可入药,性平、无毒。下面小编就来和大家分享一款杨梅果酱的做法,快来学习怎么做好吃的杨梅果酱吧。
用料
做法
STEP 01
将杨梅用盐水浸泡十分钟洗净沥干
STEP 02
用刀剥下果肉
STEP 03
果肉放在砂锅中,均匀洒上白糖腌制一会儿
STEP 04
一会儿就出了杨梅汁,这时候开小火开始熬制了,用木勺轻轻将果肉敲开
STEP 05
不停地用木勺边熬边搅动,中间放点冰糖
STEP 06
等果肉都煮烂的时候,加入2勺的麦芽糖,继续边熬边搅动
STEP 07
挤上半个柠檬汁,继续熬煮
STEP 08
大概熬煮了半小时左右,汁水开始变浓稠了,关火
STEP 09
冷却后将果酱装入密封瓶放冰箱冷藏,即可
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