荔枝虾球怎么做荔枝虾球的做法

荔枝味道鲜美甘甜，口感软韧，含有丰富的糖分、蛋白质、多种维生素、脂肪、柠檬酸、果胶以及磷、铁等营养素。它含有的丰富的维生素可以促进微细血管的血液循环，常吃荔枝能补脑健身、开胃益脾，有促进食欲的功效。产妇、老人、体质虚弱者、病后调养者尤宜食用。下面小编就来和大家分享一道荔枝虾球的做法，一起来看看怎么做好吃的荔枝虾球吧。

用料

虾仁 200克
荔枝 200克
芦笋适量
彩椒适量
鸡蛋适量

做法

STEP 01: 将荔枝剥壳去核后放入淡盐水中泡一下

STEP 02: 将虾去头后用牙签在虾背上二，三节中挑出虾线

STEP 03: 在虾仁中放入适量的盐，胡椒，生粉和半个蛋清

STEP 04: 抓匀后腌制十分钟

STEP 05: 锅中烧开水，加入适量的盐和几滴油，下入芦笋快速烫后拿出来冲凉水

STEP 06: 再将虾仁放入其中滑熟

STEP 07: 将芦笋和彩椒切成小段准备好

STEP 08: 锅中加入适量的油，下入姜片和虾仁一起翻炒

STEP 09: 马上下入芦笋和彩椒段一起翻炒

STEP 10: 加入淡盐水泡过的荔枝

STEP 11: 再加入少量的水淀粉（其中加点盐）勾芡，大火收汁，装盘即可

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