车前草最早是用于药材的,它的味甘寒,有着祛痰止咳,清肝明目,清热利尿的功效。《本草纲目》早有记载,常食用车前草,有着提高人体免疫力的功效,可以说车前草浑身上下都是宝。可以尝试一下车前草炒肉片的做法,肯定是一个不一样的体验。那车前草炒肉片怎么做好吃呢?这道菜的主要食材是猪瘦肉、泡发黑木耳、车前草,做法很简单,一起来看看吧。
做法
- STEP 01
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车前草取其嫩叶洗净。
- STEP 02
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红椒切丝,泡好的木耳摘成小朵,葱姜蒜切末。
- STEP 03
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瘦肉切片用生抽、淀粉、料酒抓匀腌制二十分钟以上。
- STEP 04
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起锅烧油,油热后下肉片炒至颜色变白。
- STEP 05
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加入葱姜蒜末炒香,加入木耳红椒炒一分钟。
- STEP 06
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加入车前草炒软,加入食盐即可出锅。