【芷江鸭的做法】家常芷江鸭的做法（图） 芷江鸭怎么做

芷江鸭的做法：
【主料】麻鸭1只
【辅料】五花肉适量、色拉油适量、葱适量、姜适量、生抽适量、红尖椒适量、大蒜适量

步骤：
1.活鸭宰杀后去内脏，剁成大块洗净；
2.老姜、辣椒切片，大葱扎成麻花状备用；
3.再切200g左右的五花肉；
4.炒锅放油，大火烧热后，先将鸭头和鸭腿放入；
5.加老姜和辣椒片稍炒一下；
6.再加入鸭肉块、五花肉，大火爆炒，直到鸭子外皮成金黄色；
7.锅内加水，用小火慢慢炖两个小时即可，起锅前十分钟加入葱。