家常黄桃酸奶蛋糕的做法黄桃酸奶蛋糕怎么做

酸奶黄桃营养丰富而且有助于消化吸收，酸奶中含有活的乳酸杆菌防止可以防止蛋白质发酵、腹胀、消化不良等症状。常吃黄桃不仅能提供维持大脑功能的热量，还可以调节身体中的脂肪代谢，每天吃二只可以起到通便、降血糖、血脂，抗自由基，祛除黑斑、延缓衰老、提高免疫功能等作用，也能促进食欲，堪称保健水果、养生之桃。那么你知道黄桃酸奶蛋糕怎么做吗？这篇文章会为大家介绍，一起来看看吧！

用料

低筋面粉 48克
鸡蛋 2个
黄桃 200克
酸奶 250克
吉利丁片 2片半
菠萝味qq糖 38克
橙汁 45克

做法

STEP 01: 首先鸡蛋打入盆里；

STEP 02: 糖、盐、白醋加在鸡蛋里；

STEP 03: 用打蛋器将蛋液打发，全蛋不易打发，最好把打蛋盆放在40度左右的温水中打发；

STEP 04: 打发到提起打蛋器，蛋液流下来的纹路不会很快消失；

STEP 05: 将低粉过筛，分三次加入蛋糊中，每次拌匀后再加后面的；

STEP 06: 拌好的蛋糊中再加入黄油，拌匀；

STEP 07: 把蛋糕模四周抹上油，把蛋糊缓缓倒入；

STEP 08: 倒好后把蛋糕模端起来用力震几下，消去大的气泡；

STEP 09: 烤箱预热170度，下层，烤40分钟；

STEP 10: 蛋糕体已经做好了，从烤箱里拿出来等待冷却；

STEP 11: 把黄桃用料理机打成黄桃泥；

STEP 12: 酸奶加入黄桃泥中，搅拌均匀；

STEP 13: 把泡软的吉利丁片放在加了一点黄桃水或者是牛奶的小碗中隔热水加热溶化；

STEP 14: 然后将溶化的吉利丁液加入到黄桃酸奶混合液中；

STEP 15: 海绵蛋糕把大概留三分之二的厚度，放在蛋糕模底部，周边用刀切去一部分，使蛋糕体小于蛋糕模；

STEP 16: 把第6步混合好的液体倒入蛋糕体中；

STEP 17: 稍静止，使表面平整，然后放入冰箱冷藏两个小时以上；

STEP 18: 现在开始做镜面胶，准备QQ糖和橙汁；

STEP 19: 把QQ糖放到橙汁里，隔热水加热使QQ糖完全溶化；

STEP 20: 溶化后的QQ糖液稍放凉后倒入已经冷藏凝固好的蛋糕表面；

STEP 21: 放入冰箱冷藏三个小时以后，完全凝固即可。

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