章鱼性平、味甘咸,入肝、脾、肾经,具有补血益气、治痈疽肿毒的作用。一般人都可食用,尤适宜体质虚弱、气血不足、营养不良之人食用;适宜产妇乳汁不足者食用。辣烤章鱼串鲜香美味,辣而入味。平时大家吃烧烤鱿鱼比较多,不妨尝试一下烧烤章鱼呢。那么辣烤章鱼串怎么做呢?这篇文章会分享教程,有需要的小伙伴就快收藏起来吧!
做法
- STEP 01
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章鱼用盐仔细揉捏、洗净,去掉章鱼头里所有的东西,改刀小块;
- STEP 02
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洋葱切块和章鱼块一同放入碗中;
- STEP 03
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加适量蚝油、生抽、料酒、辣椒粉、孜然抓捏腌制15-20分钟;
- STEP 04
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将章鱼穿在泡过水的竹签上;
- STEP 05
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穿好的章鱼串,均匀刷上油,撒上孜然;
- STEP 06
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放在烧烤架上烤至收缩,两面金黄即可
- STEP 07
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撒上辣椒面和孜然,就可以吃啦
小贴士
没有烧烤架的可以用烤箱,烤箱上层开Broil档(最大)预热好,放在中层5-10分钟即可。