姜薯是潮汕地区的一种特产，当地有很多的姜薯做法，比如煮糖水，吃火锅，和着鱼丸一起煮汤，也可以和海鱼一起煮成鱼汤，这一种用鳗鱼和姜薯煮成的鱼汤，味道很鲜甜，而且不需要像老火汤那样慢慢的小火慢煲，更合适上班族下班回来的一种快手汤做法。那么姜薯鳗鱼汤怎么做呢？下面就一起来看看姜薯鳗鱼汤的做法吧。
做法
- STEP 01
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鳗鱼两块，姜薯几根、芹菜适量、姜两片
- STEP 02
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鳗鱼切成小块，姜薯切成薄片
- STEP 03
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锅里烧热油，放入姜丝跟鳗鱼块稍微煎一下
- STEP 04
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倒入适量的清水跟姜薯，煮10分钟即可
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