香橙炖蛋怎么做好吃香橙炖蛋的家常做法

香橙味甘，性平。具有生津止渴、疏肝理气、通乳等功效。适用于津少口渴、舌干咽燥、肝郁胁痛及乳汁不通所致的乳房胀痛或结块等症。鸡蛋中含有丰富的卵磷脂，能够营养大脑神经，提高脑细胞的活性化程度，增强记忆力，预防老年痴呆。那么你知道橙子炖蛋怎么做吗？这篇文章会为大家介绍，一起来看看吧！

用料

橙子 2个
鸡蛋 2个
牛奶 50毫升
白砂糖 20克

做法

STEP 01: 将食材准备好；

STEP 02: 将橙子从顶端三分之一处切开；

STEP 03: 挤出橙汁备用；

STEP 04: 将橙子内部的筋膜去除干净；

STEP 05: 橙汁里加入糖搅拌至融化；

STEP 06: 用小茶筛过滤掉橙汁中的果渣，取出果汁留用；

STEP 07: 橙汁和牛奶备好；

STEP 08: 鸡蛋打入碗中搅打散，加入约60克橙汁搅匀；

STEP 09: 再加入等量的牛奶搅拌均匀；

STEP 10: 再用小筛过滤掉杂质；

STEP 11: 空橙子放入小碗内固定，再倒入牛奶香橙液至八分满；

STEP 12: 直接用橙子盖上，用牙签固定；

STEP 13: 蒸锅水开后，将橙子放入，中火蒸20分钟即可。

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