比目鱼又叫鲽鱼,肉质细嫩而洁白,味鲜美而肥腴,补虚益气,但不宜多食,有动气作用。这道肉质细嫩而味美肥腴的比目鱼炖上一点口感细腻的北豆腐,鲜味袭人,让你在家也能轻松享受大厨手艺。下面小编就来和大家分享比目鱼炖北豆腐的做法,一起来看看怎么做好吃的比目鱼炖北豆腐吧。
用料
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比目鱼
200g
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北豆腐
200g
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食用油
适量
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水
适量
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香醋
1茶匙
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老抽
1茶匙
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生抽
1汤匙
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大蒜
5g
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香葱
1根
做法
- STEP 01
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将比目鱼和北豆腐分别洗净切块备用
- STEP 02
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生姜切片,香葱洗净切花,大蒜切末
- STEP 03
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锅中热油,炒香姜片和蒜末
- STEP 04
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在锅中倒入海天特级金标生抽和适量水煮开
- STEP 05
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放入比目鱼和北豆腐块
- STEP 06
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调入海天香醋和海天草菇老抽,小火焖煮,收汁后撒上葱花即可