家常凉拌穿心莲的做法凉拌穿心莲怎么做

中医认为，穿心莲具有清热解毒、消炎、消肿止痛作用。主治细菌性痢疾、尿路感染、急性扁桃体炎、肠炎、咽喉炎、肺炎和流行性感冒等，外用可治疗疮疖肿毒、外伤感染等。下面小编就来和大家分享一道营养美味的凉拌穿心莲的做法，一起来看看怎么做凉拌穿心莲吧。

用料

穿心莲 100克
食用盐 1/2茶匙
鸡精 1/3茶匙
花椒 1小把
干辣椒 2个
香油 1茶匙
白芝麻 少许
植物油 1汤匙
白糖 1/3茶匙

做法

STEP 01: 锅烧热后，倒入适量植物油，待油温升高后放入花椒、干红椒

STEP 02: 炒至花椒、干红椒颜色变深，关火，捡去花椒和干红椒，只留炒过的油

STEP 03: 穿心莲用清水浸泡10分钟，再清洗干净，沥去水，放入容器中，放入适量盐、鸡精

STEP 04: 放入少许白糖，抓拌均匀

STEP 05: 放入香油，放入炒过的油，拌匀

STEP 06: 盛入盘中，用炒过的干红椒点缀，撒适量熟白芝麻即

凉拌菜家常菜美食DIY 蔬菜口味

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