豉香乌鱼片怎么做好吃 豉香黑鱼片的家常做法

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黑鱼,是乌鳢的俗称,又名乌鱼,性寒、味甘,归脾、胃经,能补脾益气,利水。豆豉味苦、性寒,入肺、胃经,有疏风、解表、清热、除湿、祛烦、宣郁、解毒的功效。豆豉配乌鱼片一道简单的家常菜肴,非常鲜香美味。那么怎么做好吃的豉香乌鱼片呢?下面就一起来看看豉香乌鱼片的家常做法吧。
用料
做法
STEP 01
黑鱼宰杀冼净,葱切碎,姜切丝,红辣椒切丝
STEP 02
片下鱼肉,然后用刀斜切成鱼
STEP 03
鱼片中加生姜、葱白、盐、料酒、酱油腌制20分钟左右
STEP 04
然后摆入盘内,上面放入姜丝葱白和豆豉
STEP 05
锅里蒸8-10分钟左右至熟
STEP 06
将上面的葱姜拿掉
STEP 07
放上一些蒜末、葱花、少量剁椒,热水浇上即可
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