【墨鱼汤的做法】墨鱼五花肉汤的做法 墨鱼汤怎么做

五花肉墨鱼汤的做法
【主料】墨鱼500克，五花肉100克
【辅料】盐适量，葱适量，姜适量，红枣适量，春砂仁适量，胡椒少许

步骤：
1.五花肉切块，葱切成葱花，姜切片，红枣去壳，春砂仁洗净；
2.干墨鱼放火上烤至胡须弯曲，然后放入冷水中泡半小时，洗净切丝备用；
3.将墨鱼、五花肉、墨鱼骨、姜、红枣、春砂仁一起放入电高压锅中，加入足量清水炖20分钟；
4.捞出墨鱼骨，加入适量的盐、胡椒，加入葱即可。

小贴士：
1.春砂仁是一种温中补气的中药材，常作为香料，加入春砂仁可以养胃。
2.墨鱼骨要放在锅里炖。它是一味中药，名为海螵蛸，有收敛止血的作用，可以缓解各种溃疡和出血症。墨鱼肉和墨鱼骨也是分阴阳的，墨鱼肉属阳，主通，而墨鱼骨属阴，主收，所以对于一般人应该二者合炖才能平衡。
3.墨鱼是海鲜，凡是海鲜都是发物，因此得了湿疹只能用墨鱼骨粉外敷，不宜食用墨鱼。其他过敏症以及痛风病人也要谨慎食用。