日本豆腐的吃法很多,炒菜,做汤,凉拌均可。而脆皮日本豆腐炸制表皮脆硬,配上酸甜的茄汁,非常可口开胃。那么脆皮日本豆腐怎么做呢?下面就一起来看看脆皮日本豆腐的家常做法吧。
做法
- STEP 01
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青豆焯水备用,日本豆腐从中间切开,切成2厘米的块,然后沾上一层干面粉
- STEP 02
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炒锅放油烧热,下入沾好面粉的日本豆腐
- STEP 03
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煎炸至日本豆腐颜色金黄,表皮脆硬,盛出备用
- STEP 04
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炒锅放少许底油,放入番茄沙司炒融合
- STEP 05
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依次放入白糖、白醋、少许食用盐
- STEP 06
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炒制起大泡,芡汁稍浓稠,放入水淀粉勾芡
- STEP 07
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加入炒过水的青豆,翻炒浓稠,然后浇在日本豆腐上即可