鲭鱼是一种很常见的可食用鱼类,高蛋白、低脂肪、易被人体吸收,含有丰富的蛋白质和脂肪。茄汁鲭鱼,是一道以鲭鱼为主要原料的菜品,口味酸甜可口。那么茄汁鲭鱼怎么做呢?下面就一起来看看茄汁鲭鱼的做法吧。
做法
- STEP 01
-
鱼去内脏,洗净,去掉头,用盐腌十分钟
- STEP 02
-
蒜切末,番茄切丁
- STEP 03
-
不粘锅放点油烧热,将鱼放进去煎至两面微黄
- STEP 04
-
另起锅,放底油,把番茄丁放入翻炒片刻后加入蒜末
- STEP 05
-
炒至番茄丁软烂,加入番茄酱、适量糖和适量清水
- STEP 06
-
将煎好的鱼放入,大火烧开,转小火慢慢焖
- STEP 07
-
焖至汤汁浓稠即可,味道不够可以再加些盐