鲷鱼营养丰富,富含蛋白质、钙、钾、硒等营养元素,能为人体补充丰富蛋白质及矿物质。一般人群都可食用,尤适于食欲不振、消化不良、产后气血虚弱者食用。下面小编就来和大家分享一道鲷鱼沙拉的做法,一起来看看怎么做好吃的鲷鱼沙拉吧。
做法
- STEP 01
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鲷鱼片控干表面水分,在上面撒些盐和黑胡椒腌制一下
- STEP 02
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烧热锅,放入适量的油,下入腌制入味的鲷鱼片
- STEP 03
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将鲷鱼片煎至两面金黄
- STEP 04
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烧锅开水,加入适量的油和盐,下入芦笋和白果焯水,然后捞出控干水分
- STEP 05
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将芦笋、白果和红黄彩椒丝、生菜叶混合放入盘中,再在表面上放上煎好的鲷鱼片
- STEP 06
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小锅中放入适量的橄榄油、蚝油、生抽和少量水,熬煮浓稠
- STEP 07
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将浓汁淋浇在沙拉表面即可
小贴士
1、首先将鲷鱼片用盐和黑胡椒碎腌制一下,再将它们煎至两面金黄。
2、其次处理好配菜,将需要于熟的芦笋和白果焯水。
3、再将它们混合摆盘,接下来为鲷鱼片熬煮以蚝油、生抽和橄榄油的浓汁,熬好后淋浇在鲷鱼片表面。