【家常炖黄骨鱼的做法】炖黄骨鱼怎么做好吃的做法大全
导语：黄骨鱼又称黄颊鱼、黄刺鱼、河龙盾鮠。黄骨鱼具有益脾胃，利尿消肿的功效。其肉质鲜嫩为味美，家常炖黄骨鱼的做法更能突出鱼肉的嫩滑，连汤汁都浓稠咸鲜，非常美味。下面小编就给大家分享炖黄骨鱼的做法。
家常炖黄骨鱼的做法
【主料】黄骨鱼适量
【辅料】葱适量，姜适量，干辣椒适量，料酒适量，盐适量，糖适量，黄酒适量，香菜少许（可忽略）
步骤：
1.黄骨鱼处理干净，用少许盐将鱼腌渍5分钟；
2.姜切丝，蒜切片，葱切段备用；
3.锅中下油，烧至七成热，下鱼煎一下，然后入葱段、姜丝、蒜片和适量干辣椒；
4.然后放入3勺料酒，3勺生抽、1勺黄酒、适量盐和少许白糖调味；
5.加中火炖20分钟，出锅撒点香菜即可。
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