【上汤焗龙虾的做法】龙虾怎么做好吃 上汤焗龙虾的家常做法
导语:上汤焗龙虾是一道色香味俱全的传统名菜,属于粤菜系。此菜以龙虾为主料,配以高汤制成的一道海鲜美食。本品肉质洁白细嫩,味道鲜美,蛋白质含量高,脂肪含量低,营养丰富。特别适合滋补食用。下面小编就给大家分享上汤焗龙虾的做法。
上汤焗龙虾的做法:
【主料】龙虾1.5公斤
【辅料】上汤500克,黄油50克,淀粉500克,油50克,盐适量,胡椒粉少许
步骤:
1.龙虾洗净,砍大块后粘上淀粉备用;
2.将锅烧热冒烟后下油,油温控制在180℃左右;
3.放入龙虾炸至七成熟后捞出;
4.另起新锅,加入黄油和上汤调味;
5.最后放入龙虾,勾芡装碟便成。