【海菜凉粉的做法】海菜凉粉怎么做好吃 海菜凉粉的家常做法
海菜凉粉怎么做好吃?海菜凉粉,又叫青岛凉粉,是青岛独有的以天然藻类植物石花菜等反复暴晒后加水熬汁,制成的一种类似果冻的凝胶状食品。海菜凉粉外观晶莹透明,摸上去滑溜溜的像婴儿的皮肤,拿在手中颤巍巍却富有弹性,稍一使劲便可捏碎,但入口爽滑中有点韧性,嚼起来爽爽脆脆有点儿像海蜇;口感清凉爽口。可以来学一下海菜凉粉的家常做法。
用料
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海菜凉粉
500g
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胡萝卜
半根
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咸菜
1块
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大蒜
适量
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生抽
适量
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香油
适量
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陈醋
适量
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白糖
适量
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香菜
1根
做法
- STEP 01
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取出凉粉洗净,切成2厘米见方的丁。
- STEP 02
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咸菜、胡萝卜、香菜切成末。
- STEP 03
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大蒜压成泥,蒜泥中加入其它调味料,搅拌均匀。
- STEP 04
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将咸菜末、胡萝卜末、香菜末洒在凉粉上。
- STEP 05
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浇上调味汁,上桌拌匀即可。