三虾豆腐怎么做好吃三虾豆腐的家常做法

本菜为咸鲜合一风味。选用虾油浸制食物，风味特具，并将浸过之卤，用作煎豆腐的调料，鲜香入味，恰到好处，成为调剂口味的佳肴。所以三虾豆腐怎么做好吃呢？下面教大家三虾豆腐的家常做法。

用料

河虾 500g
豆腐 1盒
食用油适量
食用盐适量
料酒适量
生抽适量
白砂糖适量
香葱适量
玉米淀粉 适量
生姜适量

做法

STEP 01: 剥出虾仁，虾头，虾壳不要扔掉

STEP 02: 锅里加水煮开，放入虾壳和虾头煮一分钟，捞出

STEP 03: 剥出虾子和虾脑，虾仁加料酒，盐腌制10分钟

STEP 04: 豆腐切成小块，放入沸水中焯水

STEP 05: 热油锅，放入葱姜爆香，放入虾仁翻炒盛出

STEP 06: 锅里留底油，放入虾子和虾脑翻炒

STEP 07: 加入豆腐，加料酒，加入生抽，加入糖

STEP 08: 加入虾仁翻炒

STEP 09: 玉米淀粉加适量的水勾芡，撒上葱花出锅

苏菜家常菜菜系/中餐口味咸鲜味

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