【鸭脚包的做法大全】鸭脚包怎么做 酱焖鸭脚包的家常做法
导语:鸭脚包是安徽宣城著名的汉族小吃。采用特殊工艺腌制的鸭脚,每个鸭脚的中间裹以特殊腌制的鸭心,外用特殊腌制的鸭肠缠绕。它外观呈琥珀色,晶莹剔透,光泽鲜亮,蒸熟即可食用。蒸熟的水阳鸭脚包风味独特,香气四溢,肉美而鲜,骨酥而脆,咬起来筋斗而生津。下面就一起学习鸭脚包的做法。
鸭脚包的做法:
【主料】鸭脚包5只
【辅料】桔子1个、薄荷1只
步骤:
1.鸭脚包去掉绳子;
2.放入清水中浸泡5分钟,清水冲洗干净;
3.干净的鸭脚包放入盘中;
4.置于蒸锅中,大火蒸30分钟左右;
5.脚筋断裂为熟;
6.取出鸭脚包,放上桔子薄荷重新摆盘即可。